- Kökschef
Är matlagning din passion? Har du erfarenhet av att leda ett mindre kök? Just nu söker vi en kökschef som vill vara med och utveckla vår restaurang i Vuoggatjålme.
- Här får du arbeta med lokala råvaror som är valda med stor omsorg. Norrländsk kvalité är vår viktigaste ledstjärna. Som kökschef ansvarar du för köket under service, men även för att driften och serveringen fungerar tillsammans i sin helhet. Genomgångar, inköp, planering av dagens drift och kvalitetskontroller är några av dina arbetsuppgifter. Du är även en viktig del i att utveckla vårt köks matlagningsfilosofi, meny och rutiner.
- Hos oss blir du en del av ett litet och familjärt team som ställer upp för varandra. När du inte jobbar har du de vackra fjällen och allt vad de har att erbjuda alldeles utanför dörren. Välkommen med din ansökan!
Området
Vuoggatjålme är ett familjeägt företag sedan 1922 som ligger i Arjeplogs fjällvärld fyra mil ifrån den norska gränsen. Området är ett populärt besöksmål för lokala, nationella och internationella gäster som alla kommer för att uppleva vår fantastiska natur på sitt sätt. Gården har förutom restaurang även stuguthyrning och erbjuder skoterguidning, fiskeupplevelser och helikoptertransporter.
Din profil
- Tidigare erfarenhet av att leda mindre kök, alternativt arbeta självständigt.
- Du ser det självklart att delta operativ i driften.
- Du brinner för matlagning och utveckling inom det.
- Du är kommunikativ och effektiv samtidigt som du har förmågan att behålla en positiv och glad inställning både gentemot kollegor och gäster.
- Erfarenhet av att planera, leda och utveckla rutiner i en liknande verksamhet är meriterande.
Dina arbetsuppgifter
- Dagligt arbete i köket. Under perioder med lågt tryck kommer du att arbeta ensam i köket.
- Inventerings- och inköpsansvar för köket.
- Leda och fördela arbetet samt säkerställa fungerande arbetsrutiner.
- Rekrytera och anställa personal i samråd med restaurangchef/ägare.
- Förbereda och genomföra introduktion av nya och återkommande medarbetare.
- Tillsammans med ägarna delta i utveckling av mat- och dryckesmeny samt hitta nya utvecklingsmöjligheter för restaurangen.
.
Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas före sista ansökningsdatum.
Boende kan ordnas
Tjänsten avser heltid, tillsvidare med 3 månaders provanställning.
Tillträdesdatum enligt överenskommelse i januari 2024.
Individuell lönesättning
Sista ansökningsdatum: tjänsten är tillgänglig tills den är tillsatt.
Frågor kring tjänsten? Kontakta Frans Helamb via info@vuoggatjalme.se
Ansökan skickas till info@vuoggatjalme.se Märk ansökan: Kökschef.
